食品馅料营养丰富.用途广泛,可用于月饼.面包.蛋糕.饼干.包子.馒头.饺子.饺子.冰激凌.雪糕等多种食品的加工中,选用加热.杀菌.包装等方式加工的商品。食品馅可以用来生产各种食品,其品种较多:1.根据用途不同,食品馅可分为烘焙食品用馅、冷冻饮料用馅和冷冻食品用馅。2.根据所用原料的不同,食物馅可以分为蓉沙类、莲蓉类.豆蓉类.栗子类.杂蓉类.果仁类.蔬菜类.肉禽类.水果类.肉禽类.水产制品类和...
食品馅料指植物的真皮或块状:茎由动物、肉类和糖制成。加糖或糖。食品馅料按用途分类。焙烤食品:主要用于制作糕点,面包,月饼等烘烤食品馅。速冻饮料:主要用于制作冰激凌、冰激凌、冰品及其他冷冻饮料。冷冻食品:主要用来制作冷冻食品馅,如:速冻豆沙包,速冻汤圆等。按原料分装食品馅1.蓉沙:莲:用莲子作原料制成的馅。(2)豆蓉(沙)是生产加工面食的主要原料。板栗馅:以板栗、油、糖为主要原料。(4)杂蓉:...
食品馅料是指用植物果实或块茎,畜禽肉制品,水产品为原料,加糖或不加糖、加热、灭菌、包装等方法加工而成。莲心月饼馅食品馅料可以用来制作各种食物,种类很多:1。食物馅可分为烤制食品馅、冷冻饮料馅和冷冻食品馅。2.食物馅按所用原料可分为荣沙(莲蓉、豆蓉、栗蓉、杂蓉)、坚果、果蔬(枣/泥、水果、蔬菜)、肉制品、水产品等。3.食物馅按口味可分为甜馅和咸馅。因为食物馅一般含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿...